公司名稱：海口某餐飲公司
工作地點(diǎn)：?？?br />
職位描述：
1、負(fù)責(zé)中央廚房生產(chǎn)管理工作，制定加工廠生產(chǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃，工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)和記錄，提升產(chǎn)品質(zhì)量，建立并實(shí)施生產(chǎn)部門(mén)的員工績(jī)效考核體系。
2、組織運(yùn)營(yíng)體系建立：建立健全中央配送中心各職能部門(mén)（采購(gòu)、生產(chǎn)、研發(fā)、品控、儲(chǔ)運(yùn)等），并協(xié)助各職能部門(mén)進(jìn)行工作流程、規(guī)范化制度建立，監(jiān)督執(zhí)行。保障生產(chǎn)的正常進(jìn)行，全面負(fù)責(zé)工廠質(zhì)量、安全管理，并對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
3、安排和控制生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)度，對(duì)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃情況進(jìn)行檢查，并根據(jù)各類(lèi)信息對(duì)生產(chǎn)過(guò)程調(diào)度、協(xié)調(diào)和平衡。
4、對(duì)車(chē)間的領(lǐng)料、人工、效率、物資消耗進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，落實(shí)生產(chǎn)成本管理。
5、負(fù)責(zé)組織對(duì)裝置的改造、維護(hù)及保養(yǎng)工作，對(duì)設(shè)備的定期檢測(cè)準(zhǔn)確及時(shí)作出決策。
6、定期召開(kāi)關(guān)于生產(chǎn)溝通分析會(huì)，致力提升效率、降低能耗、提升效益、穩(wěn)定質(zhì)量、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和提升管理。
7、定期對(duì)員工進(jìn)行安全、品質(zhì)知識(shí)、職業(yè)技能培訓(xùn)，并為加工廠培養(yǎng)核心人才，達(dá)到一人多崗的能力。
職位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，食品等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。
2、5-10年餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
3、具備良好的計(jì)劃能力、指導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、決策能力和組織管理能力。
